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Life Without A Prescription - 処方箋無しの人生

我が家のトマティーヨでメキシコ料理



いきなりですが、トマティーヨ、ご存知で?

「何それ?」って思った方、こんな物です。
我が家のトマティーヨでメキシコ料理_c0201334_8244427.jpg

メキシコ料理で使われる果実(?)です。

僕も育てるまではこんな様相しているって知りませんでした004.gif



青トマトにそっくり。
咲いた花。
我が家のトマティーヨでメキシコ料理_c0201334_8332463.jpg

ここまではトマトっぽいけど、この後急変化。

こんなんなります。
我が家のトマティーヨでメキシコ料理_c0201334_8345678.jpg

ホオズキにそっくりでしょ? 
でも色はここままで変わる事は有りません。
この日、70個以上も収穫できました!

バルコニーに成っているこれ、
我が家のトマティーヨでメキシコ料理_c0201334_8421636.jpg

ハラペーニョも参加してもらって、僕の好きなメキシコ料理を作りました!

その名もChicken Enchiladas with Roasted Tomatillo Chile Salsa
アメリカ人シェフ、Tyler Florenceのレシピです。

材料をオーブンでローストしてからミキサーでザクザクっと混ぜて
簡単にソースの出来上がり!!
我が家のトマティーヨでメキシコ料理_c0201334_8531379.jpg

爽やかな酸味とピリッした辛みが病付きに成りそう026.gif
そしてこのソースを使ってエンチラダを作って、
こんな感じに仕上がりました。
我が家のトマティーヨでメキシコ料理_c0201334_857401.jpg

見てくれは悪くても味は良いから良しとしよう011.gif

我が家で大好きなメキシコ料理を食べた至福の時でした016.gif


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by yas-unprescribed | 2010-09-10 09:16 | 食/Food

気まま我儘に生きるYasの人生を、正直率直に、そして飾らなく語るブログです。 This is a blog where Yas talks about his life in a foreign land seen through his bizarre and frivolous, yet sincere eyes
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